Saus til kalkun

Brun innholdet i den lille posen som følger med inni kalkunen.
Bruk en kjele med godt med smør og brun i ca 5 min.

Hell over vann ca. 2l.
La det putre i timesvis :) sammen med 3-4 vårløk, og evnt urter, timian, persille

Sil kraften og ha i fløte la det

Bruk kraften fra fuglen når den er stekt og ha det i sausen

kalkun saus

hønsebuljong

2ss smør
2ss mel
rør brunt

hell i hønsebuljong, terninger eller
kraft kokt på innmat.

Antall porsjoner:
10

Ingredienser:
1½ l kraft (kraft + hønsebuljong til riktig mengde)
1½ dl hvetemel
2 dl fløte
ca. 2 ss portvinsgelé, evt. ripsgelé
4 ss soyasaus
salt og hvit pepper etter smak
noen få dråper sukkerkulør

Fremgangsmåte:
Mål opp kraft som er kokt på innmaten. Spe på med utblandet hønsebuljong til riktig mengde. Kok opp og tilsett hvetemel ristet ut i ca. 2 dl vann. La sausen småkoke ca. 5 minutter. Ha i fløte og smak til med portvinsgelé, soyasaus, salt og pepper. Ha til slutt i stekesjyen som har dannet seg i langpannen under steking.

stuffingforslag

1 liter brødterninger,
1 dl melk,
2 egg,
100 g bacon,
150 g sjampinjong,
1 løk,
salt,
pepper,
litt muskat,
persille

1 løk
300 g skorpefrie loffterninger
smør til steking
150 g valnøtter
100 g tørkede aprikoser
75 g tørkede fikner
75 g svisker
1 eple
2 egg
1 ts salt
½ ts pepper

landbrød
salvie timian
persille
selleri
epler
godt og lunt
160-180C i 10 min brødet
30 -45 min med sliutten på kalkunen

dressing

Majones, ketcup, agurkmix og vårløk. Litt av hvert, meget godt

kjøkken i 2 rader

er det kanskje noe for oss???

flere trapper

Peis kjøkken - leverandør

www.rogerpearson.no

kristorntre

Jeg ønsker meg et kristorn tre eller busk.

Peis kjøkken

Peis.
Amerikansk hvit,
med innsats slik at den kan lukkes helt.
Sidesyn slik at man ser den fra flere sider.

Knagger murt inn i selve peisen til julens julestrømper.
Vil vi ha hylle som støver ned, eller blir lagt alt mulig på,
eller er det koselig å ha et sted å sette lys, en nisse , en blomsterbukett e.l.